Ernährungsberater für Kinder

Was in welchem Alter auf den Teller gehört – von der Milchzeit über die Beikost bis zum Schulkind. Mit einem Nachschlagewerk, das zu jedem Lebensmittel sagt, ob es für Ihr Kind gerade geeignet ist, und mit dem, was Leitlinien aus neun Sprachräumen dazu derzeit empfehlen.

Wie alt ist Ihr Kind?

Bitte beachten: Dieser Berater gibt allgemeine, altersbezogene Orientierung nach den Österreichischen Beikostempfehlungen. Er ersetzt keine ärztliche Beratung und berücksichtigt keine Vorerkrankungen, Allergien oder Besonderheiten Ihres Kindes. Bei Gedeihstörung, Nahrungsmittelallergien, Frühgeburtlichkeit oder wenn Ihr Kind dauerhaft schlecht isst, sprechen Sie uns bitte an.

Drei Breie und erstes Selbstessen

8 Monate bis 10 Monate

Jetzt sind in der Regel alle drei Beikostmahlzeiten etabliert. Gleichzeitig beginnt eine wichtige motorische Phase: Ihr Kind will selbst greifen und zum Mund führen. Zu langes Pürieren erschwert später den Übergang zur Familienkost.

Kurz gesagt Fingerfood kommt dazu – Kauen und Selbstessen wollen geübt werden.

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Hochstuhltablett mit langen weichen Streifen aus Karotte, Süßkartoffel, Banane und Brotrinde — Alles länglich und weich – keine Würfel, keine runden Stücke, keine ganzen Nüsse.

Milch weicht der Beikost – Schritt für Schritt

Zahl der Mahlzeiten pro Tag in den ersten beiden Lebensjahren. Beikost ersetzt die Milch nicht auf einmal, sondern etwa alle vier Wochen eine Mahlzeit. Fahren Sie über einen Balken, um die Zahlen zu sehen; ein Klick öffnet die jeweilige Phase.

Milchmahlzeiten Beikost- und Familienmahlzeiten

Ein typischer Tag

Mittags: Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Nachmittags: Getreide-Obst-Brei, milchfrei – so wird das Eisen aus dem Getreide besser aufgenommen
Abends: Milch-Getreide-Brei
Morgens und zur Nacht: Milchmahlzeit

Was in dieser Phase neu dazukommt

Fingerfood: weiche Gemüsestücke, Brotrinde, weiches Obst
Stückige statt pürierter Konsistenz anbieten
Mit am Familientisch essen lassen, auch wenn noch anderes auf dem Teller liegt

Trinken

Wasser aus dem offenen Becher zu jeder Mahlzeit. Saft ist nicht nötig; wenn, dann stark verdünnt und nur zum Essen.

Nährstoffe, auf die es jetzt ankommt

Eisen

Einer der beiden kritischen Nährstoffe der Beikostphase. Fleisch – Rind, Kalb, Schwein – ist die beste Quelle, weil Hämeisen besonders gut aufgenommen wird. Pflanzliche Quellen wie Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte wirken deutlich besser in Kombination mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln. Kuhmilch hemmt die Eisenaufnahme und gehört deshalb nicht in dieselbe Mahlzeit wie Fleisch. Routinemäßige Eisenpräparate sind für reif geborene, gesunde Säuglinge nicht vorgesehen.

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Jod

Der zweite kritische Nährstoff der Beikostphase. In Österreich ist Speisesalz jodiert – im ersten Lebensjahr wird dem Essen aber kein Salz zugesetzt. Milch und Milchprodukte sowie Seefisch sind in dieser Zeit die wesentlichen Quellen.

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Vitamin D

In Österreich wird Vitamin D unabhängig von der Beikost gegeben – üblicherweise ab dem 5. Lebenstag und durchgehend im gesamten ersten Lebensjahr, gestillt wie flaschenernährt. Das entspricht rund 400 bis 800 Internationalen Einheiten täglich. Kinder, die im Winterhalbjahr geboren sind, bekommen die Tropfen meist bis in den Frühling oder Frühsommer des Folgejahres weiter.

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Was als Nächstes kommt

Ab etwa 10 Monaten beginnt der Übergang zur Familienkost.

Nächste Phase ansehen: Übergang zur Familienkost →

Häufige Fragen in diesem Alter

Ich habe Angst, dass sich mein Kind an Stücken verschluckt.

Die Sorge ist berechtigt, die Lösung ist aber nicht, alles zu pürieren. Entscheidend sind Form und Konsistenz: nichts Rundes, Hartes oder Glattes. Weintrauben und Kirschtomaten längs vierteln, Karotten und Äpfel weich garen, ganze Nüsse gar nicht. Ihr Kind soll beim Essen immer aufrecht sitzen und beaufsichtigt sein – nie im Liegen, nie im Auto, nie beim Herumlaufen.

Was ist Baby-led Weaning – und ist das eine Alternative?

Dabei wird auf Brei weitgehend verzichtet und von Anfang an Fingerfood angeboten. Wichtig ist dann besonders, auf eisenreiche Lebensmittel zu achten, weil die gut verwertbare Eisenquelle Fleischbrei wegfällt. Viele Familien fahren gut mit einer Mischform. Ausführlich behandelt das unser Beikost-Ratgeber.

Darf mein Kind das schon?

Für ein verpacktes Produkt aus dem Regal gibt es den Produkt-Check: Nährwerte nachschlagen und die Klassen auf der Packung einordnen.

Suchen Sie ein Lebensmittel oder blättern Sie durch die Gruppen. Die Bewertung gilt für 9 Monate – Alter ändern.

Gruppe

Lebensmittel	Gruppe	Hinweis
Honig	Süßes und Snacks	bis 12 Monate: Im gesamten ersten Lebensjahr strikt meiden – auch abgekocht oder mitgebacken. Honig kann Sporen von Clostridium botulinum enthalten, die beim Säugling einen lebensbedrohlichen Botulismus auslösen können. ab 12 Monate: Ab dem ersten Geburtstag unbedenklich. Wie jeder Zucker aber sparsam einsetzen – Honig ist für die Zähne nicht besser als Haushaltszucker.
Salz	Sonstiges	bis 12 Monate: Im ersten Lebensjahr kein Salz zusetzen. Die Nieren des Säuglings können überschüssiges Natrium noch nicht ausreichend ausscheiden, und der Geschmack prägt sich früh. ab 12 Monate: Sparsam salzen. In Österreich ist Speisesalz jodiert, was zur Jodversorgung beiträgt – die Gesamtmenge sollte trotzdem gering bleiben. Vorsicht bei Fertigprodukten, Wurst und Käse: dort steckt der meiste Salzanteil.
Zucker	Süßes und Snacks	bis 12 Monate: Im ersten Lebensjahr kein Zucker zusetzen – auch kein Honig, Sirup oder Agavendicksaft. Kariesrisiko und frühe Prägung der Geschmackspräferenz. ab 12 Monate: In kleinen Mengen und zu festen Gelegenheiten. Am zahnschonendsten ist Süßes im Anschluss an eine Mahlzeit statt über den Tag verteilt.
Kuhmilch	Milch und Milchprodukte	bis 6 Monate: Vor dem 6. Lebensmonat ganz meiden. Kuhmilch hemmt die Eisenaufnahme und liefert sehr viel Eiweiß. 6 Monate bis 12 Monate: Als Breizutat höchstens 100 bis 200 ml täglich. Als Getränk erst gegen Ende des ersten Lebensjahres. Nicht in dieselbe Mahlzeit wie Fleisch – Kuhmilch hemmt die Eisenaufnahme. ab 12 Monate: Als Getränk geeignet, etwa 300 bis 350 ml täglich als Richtwert. Mehr als ein halber Liter täglich sättigt zu stark, verdrängt eisenreiche Lebensmittel und begünstigt Eisenmangel.
Rohmilch	Milch und Milchprodukte	bis 19 Jahre: Für Kinder nicht geeignet – auch nicht im Schulalter. Infektionsrisiko unter anderem durch Listerien und EHEC. Rohmilch muss vor dem Verzehr abgekocht werden.
Joghurt (Naturjoghurt)	Milch und Milchprodukte	bis 6 Monate: Noch nicht geeignet – in dieser Phase deckt Milchnahrung den Bedarf. 6 Monate bis 12 Monate: In kleinen Mengen als Breizutat möglich, ungesüßt. Die tägliche Kuhmilchmenge von 100 bis 200 ml sollte insgesamt nicht überschritten werden. ab 12 Monate: Gut geeignet, ungesüßt. Fruchtjoghurts enthalten oft erhebliche Zuckermengen – besser Naturjoghurt mit frischem Obst mischen.
Käse (pasteurisiert)	Milch und Milchprodukte	bis 8 Monate: Noch nicht vorgesehen. 8 Monate bis 12 Monate: Kleine Mengen milden, pasteurisierten Käses sind möglich. Auf den Salzgehalt achten – Käse ist eine der salzreichsten Zutaten. ab 12 Monate: Geeignet und eine gute Calciumquelle. Auf den Salzgehalt achten, besonders bei Hartkäse und Feta.
Rohmilchkäse	Milch und Milchprodukte	bis 5 Jahre: Für Kleinkinder nicht geeignet – Listeriengefahr. Achten Sie auf die Kennzeichnung „aus Rohmilch" beziehungsweise „nicht pasteurisiert".
Fleisch (Rind, Kalb, Schwein)	Fleisch, Fisch und Ei	bis 4 Monate: Noch nicht – in dieser Phase ausschließlich Milch. ab 4 Monate: Gehört von Anfang an in den ersten Brei. Fleisch ist die beste Eisenquelle, weil Hämeisen besonders gut aufgenommen wird. Immer gut durchgegart und fein zerkleinert.
Rohes oder halbgares Fleisch	Fleisch, Fisch und Ei	bis 19 Jahre: Für Kinder nicht geeignet. Infektionsrisiko unter anderem durch Salmonellen, EHEC und Toxoplasmen. Fleisch für Kinder immer durchgaren.
Fisch (fettreich, z. B. Lachs, Forelle)	Fleisch, Fisch und Ei	bis 6 Monate: Noch nicht – der erste Brei beginnt mit Gemüse, Kartoffel und Fleisch. ab 6 Monate: Ein- bis zweimal pro Woche statt Fleisch. Liefert Jod und langkettige Omega-3-Fettsäuren. Immer durchgegart und sorgfältig auf Gräten prüfen. Fisch gehört zu den potenten Allergenen und soll deshalb gerade nicht gemieden werden.
Raubfische (Thunfisch, Schwertfisch, Hai, Hecht)	Fleisch, Fisch und Ei	bis 19 Jahre: Meiden. Diese Arten reichern Quecksilber an. Spanien empfiehlt für sie sogar eine Karenz bis zum zehnten Lebensjahr. Greifen Sie stattdessen zu Lachs, Forelle oder Hering.
Roher Fisch	Fleisch, Fisch und Ei	bis 5 Jahre: Für Kleinkinder nicht geeignet – Infektionsrisiko durch Listerien und Parasiten. Kalträucherware wie Räucherlachs zählt dazu. ab 5 Jahre: Nur aus einwandfreier Quelle und in kleinen Mengen. Bei geschwächtem Immunsystem weiterhin meiden.
Hühnerei (durcherhitzt)	Fleisch, Fisch und Ei	bis 4 Monate: Noch nicht – in dieser Phase ausschließlich Milch. ab 4 Monate: Gehört ausdrücklich ins erste Lebensjahr – regelmäßig, nicht nur einmal probiert. Für die Toleranzentwicklung ist erhitztes Ei gut geeignet. Immer vollständig durchgaren.
Rohes oder weich gekochtes Ei	Fleisch, Fisch und Ei	bis 5 Jahre: Nur durcherhitzt geben – auch kein weich gekochtes Ei, kein flüssiger Dotter und kein roher Teig. Salmonellenrisiko. ab 5 Jahre: Weiterhin zurückhaltend. Speisen mit rohem Ei (Tiramisu, Mayonnaise aus rohem Ei) bleiben ein Salmonellenrisiko.
Erdnuss	Nüsse, Samen und Öle	bis 4 Monate: Noch nicht – in dieser Phase ausschließlich Milch. 4 Monate bis 5 Jahre: Ausdrücklich erwünscht, aber nur fein vermahlen oder als Mus – niemals ganze Erdnüsse. Regelmäßige kleine Mengen im ersten Lebensjahr senken das Allergierisiko. Mus dünn verstreichen oder in Brei einrühren, nicht löffelweise pur geben. ab 5 Jahre: Ab etwa fünf Jahren sind auch ganze Erdnüsse vertretbar, wenn das Kind sicher kaut.
Ganze Nüsse	Nüsse, Samen und Öle	bis 5 Jahre: Ganze Nüsse gehören nicht ins Kleinkindalter – hohe Erstickungsgefahr. Der britische NHS nennt fünf Jahre als Grenze. Fein vermahlen oder als Mus sind Nüsse dagegen erwünscht. ab 5 Jahre: Ab etwa fünf Jahren vertretbar, wenn das Kind sicher kaut und im Sitzen isst – nicht im Laufen, Spielen oder Auto.
Nussmus und gemahlene Nüsse	Nüsse, Samen und Öle	bis 4 Monate: Noch nicht – in dieser Phase ausschließlich Milch. ab 4 Monate: Gut geeignet und für die Allergieprävention erwünscht. Dünn verstreichen oder in Brei einrühren – nicht löffelweise pur, weil zähes Mus im Rachen kleben kann.
Pflanzenöl (Raps-, Olivenöl)	Nüsse, Samen und Öle	bis 4 Monate: Noch nicht relevant. ab 4 Monate: Gehört in jeden Brei – etwa ein Teelöffel. Fett wird für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine gebraucht. Rapsöl liefert zusätzlich günstige Fettsäuren.
Gemüse (gegart)	Gemüse und Hülsenfrüchte	bis 4 Monate: Noch nicht – in dieser Phase ausschließlich Milch. ab 4 Monate: Grundlage des ersten Breis. Weich garen und fein pürieren, später stückiger anbieten. Karotte, Pastinake, Kürbis und Zucchini sind milde Einsteiger.
Rohes Gemüse	Gemüse und Hülsenfrüchte	bis 12 Monate: Harte Rohkost ist im ersten Lebensjahr nicht geeignet – Erstickungsgefahr. Gemüse weich garen. 12 Monate bis 4 Jahre: Nur in sicherer Form: weiche Sorten wie Gurke ohne Schale, geraspelte Karotte statt Sticks. Harte rohe Karottenstücke gehören zu den häufigsten Erstickungsursachen im Kleinkindalter. ab 4 Jahre: Geeignet, wenn das Kind sicher kaut und im Sitzen isst.
Hülsenfrüchte	Gemüse und Hülsenfrüchte	bis 6 Monate: Noch nicht – der erste Brei beginnt milder. 6 Monate bis 12 Monate: Gut gegart und püriert in kleinen Mengen möglich. Liefern pflanzliches Eisen – zusammen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wird es deutlich besser aufgenommen. ab 12 Monate: Wertvolle Eisen- und Eiweißquelle. Immer gut durchgaren, nie roh – rohe Bohnen enthalten giftiges Phasin.
Obst (weich, püriert)	Obst	bis 4 Monate: Noch nicht – in dieser Phase ausschließlich Milch. ab 4 Monate: Gut geeignet. Ein Schuss Vitamin-C-reiches Obstpüree im Gemüse-Fleisch-Brei verbessert die Eisenaufnahme deutlich.
Weintrauben, Kirschtomaten, Beeren	Obst	bis 4 Jahre: Nur längs geviertelt geben – niemals ganz. Runde, glatte Früchte in Luftröhrengröße gehören zu den gefährlichsten Erstickungsursachen. Kirschen zusätzlich entkernen. ab 4 Jahre: Ganze Früchte sind vertretbar, wenn das Kind sicher kaut. Im Sitzen essen lassen.
Zitrusfrüchte	Obst	bis 6 Monate: Noch nicht vorgesehen. ab 6 Monate: Geeignet und wegen des Vitamin C sogar nützlich – es verbessert die Eisenaufnahme. Bei empfindlicher Haut kann der Fruchtsäurekontakt rund um den Mund röten; das ist keine Allergie.
Getreidebrei und Flocken	Getreide, Brot und Beilagen	bis 4 Monate: Noch nicht – in dieser Phase ausschließlich Milch. ab 4 Monate: Gehört zum zweiten und dritten Brei. Gluten soll im ersten Lebensjahr eingeführt und nicht gemieden werden. Der milchfreie Getreide-Obst-Brei am Nachmittag verbessert die Eisenaufnahme aus dem Getreide.
Brot	Getreide, Brot und Beilagen	bis 8 Monate: Noch nicht geeignet. 8 Monate bis 12 Monate: Brotrinde eignet sich gut als Fingerfood zum Üben. Auf den Salzgehalt achten und weiche, klebrige Krume meiden – sie kann im Rachen zusammenpappen. ab 12 Monate: Geeignet, bevorzugt Vollkorn. Salzarme Sorten wählen; Brot ist im Kleinkindalter eine der größten Salzquellen.
Reis und Reisprodukte	Getreide, Brot und Beilagen	bis 4 Monate: Noch nicht – in dieser Phase ausschließlich Milch. ab 4 Monate: Sparsam und abwechslungsreich einsetzen. Anorganisches Arsen reichert sich in Reis an – deshalb nicht täglich und im Wechsel mit anderen Getreidearten. Reisdrinks sind für Kinder nicht geeignet.
Reisdrink	Getränke	bis 5 Jahre: Für Kinder nicht geeignet – Arsenbelastung. Auch nicht als Milchersatz im Brei.
Wasser	Getränke	bis 4 Monate: In dieser Phase nicht nötig und in größeren Mengen sogar riskant – Muttermilch und Säuglingsnahrung decken den Flüssigkeitsbedarf vollständig, auch bei Hitze. ab 4 Monate: Das Getränk der Wahl, am besten aus einem offenen Becher. Zu jeder Mahlzeit anbieten.
Fruchtsaft	Getränke	bis 12 Monate: Als Getränk im ersten Lebensjahr nicht geben – die WHO rät seit 2023 ausdrücklich von zuckergesüßten Getränken ab und will auch reinen Fruchtsaft begrenzt sehen. Ein Schuss Vitamin-C-reicher Saft im Brei ist davon ausgenommen und ausdrücklich sinnvoll: Er verbessert die Eisenaufnahme. ab 12 Monate: Kein tägliches Getränk. Wenn, dann stark verdünnt und zu einer Mahlzeit – Saft enthält so viel Zucker wie Limonade und schadet den Zähnen, wenn er über den Tag genuckelt wird.
Limonade und Eistee	Getränke	bis 19 Jahre: Gesüßte Getränke sind die stärkste einzelne Zuckerquelle im Kindesalter und gehören nicht zur täglichen Ernährung. Sie fördern Karies und Übergewicht und gewöhnen an intensive Süße.
Energydrinks	Getränke	bis 19 Jahre: Für Kinder und Jugendliche nicht geeignet. Hohe Koffein- und Zuckermengen; berichtet werden Herzrasen, Schlafstörungen und Unruhe. Besonders kritisch in Kombination mit Sport.
Kaffee und schwarzer Tee	Getränke	bis 12 Jahre: Für Kinder nicht geeignet. Koffein wirkt bei geringem Körpergewicht stark; schwarzer Tee hemmt außerdem die Eisenaufnahme deutlich. ab 12 Jahre: Im Jugendalter in kleinen Mengen vertretbar, nicht am Abend. Schlafstörungen und Unruhe sind häufige Folgen eines zu hohen Konsums.
Alkohol	Getränke	bis 19 Jahre: Für Kinder und Jugendliche in jeder Menge ungeeignet. Auch bei Speisen mit Alkohol vorsichtig sein: Beim Kochen verdampft er nicht vollständig.
Säuglingsanfangsnahrung (Pre)	Milch und Milchprodukte	bis 12 Monate: Wenn nicht oder nicht ausschließlich gestillt wird, ist Pre-Nahrung die richtige Wahl – sie kann wie Muttermilch nach Bedarf gegeben werden. Immer nach Packungsanweisung zubereiten und nicht verdünnen oder anreichern. ab 12 Monate: Nach dem ersten Geburtstag nicht mehr nötig. Spezielle Kindermilch bringt gegenüber Vollmilch keinen belegten Vorteil und ist oft gesüßt.
Popcorn, Bonbons, Chips	Süßes und Snacks	bis 4 Jahre: Nicht geeignet – ausgeprägte Erstickungsgefahr. Popcorn und harte Bonbons gehören zu den typischen Auslösern schwerer Verschluckungsunfälle im Kleinkindalter. ab 4 Jahre: Nur im Sitzen und unter Aufsicht. Harte Bonbons bleiben auch danach riskant.
Schokolade und Süßigkeiten	Süßes und Snacks	bis 12 Monate: Im ersten Lebensjahr nicht vorgesehen – kein zugesetzter Zucker. ab 12 Monate: In überschaubarer Menge und zu festen Gelegenheiten. Am zahnschonendsten im Anschluss an eine Mahlzeit. Nicht als Belohnung oder Trostpflaster einsetzen – das erhöht den Stellenwert unnötig.
Wurst und Schinken	Fleisch, Fisch und Ei	bis 12 Monate: Nicht geeignet – hoher Salz- und Nitritgehalt. ab 12 Monate: Sparsam. Wurstwaren sind salzreich und stark verarbeitet. Roher Schinken und Rohwurst bleiben wegen des Infektionsrisikos außen vor.
Fertigprodukte und Fast Food	Sonstiges	bis 12 Monate: Nicht geeignet – zu salzig und für Säuglinge nicht ausgelegt. Fertige Gläschenkost für das jeweilige Alter ist davon ausgenommen. ab 12 Monate: Gelegentlich möglich, nicht als Regel. Auf Salzgehalt achten und mit Gemüse oder Salat ergänzen.
Gewürze und Kräuter	Sonstiges	bis 6 Monate: Milde Kräuter sind unbedenklich, Schärfe nicht. Kein Salz zusetzen. ab 6 Monate: Milde Kräuter und Gewürze sind erwünscht – sie machen Speisen ohne Salz schmackhaft und gewöhnen an Vielfalt. Scharfes zurückhaltend einsetzen.
Vegetarische Ernährung	Sonstiges	bis 19 Jahre: Eine ovo-lacto-vegetarische Ernährung ist im Kindesalter gut umsetzbar, wenn gezielt auf Eisen, Vitamin B12, Jod und Zink geachtet wird. Eisenreiche pflanzliche Lebensmittel immer mit Vitamin-C-Quellen kombinieren. Besprechen Sie die Umstellung bei der nächsten Vorsorgeuntersuchung.
Vegane Ernährung	Sonstiges	bis 19 Jahre: Eine rein pflanzliche Ernährung im Kindesalter erfordert fachliche Begleitung und eine verlässliche Supplementierung – vor allem von Vitamin B12. Das Positionspapier der ESPGHAN von 2025 hält fest: Ohne Supplement oder angereicherte Lebensmittel wird B12 nicht ausreichend erreicht, Calcium, Jod und Zink liegen häufig am unteren Rand. Bitte sprechen Sie uns an, bevor Sie umstellen, nicht danach.
Süßstoffe und „zuckerfreie“ Kinderprodukte	Süßes und Snacks	bis 2 Jahre: Unter zwei Jahren nicht geben. Die WHO spricht sich seit 2023 als starke Empfehlung gegen Süßstoffe in diesem Alter aus. „Ohne Zuckerzusatz“ auf einem Kinderprodukt ist deshalb kein Argument, wenn stattdessen gesüßt wurde – der süße Geschmack prägt die Vorliebe unabhängig davon, woher er kommt. ab 2 Jahre: Auch danach kein sinnvoller Ersatz für Zucker. Ziel ist nicht, Süße anders herzustellen, sondern insgesamt weniger süß zu essen und zu trinken.
Pflanzendrinks (Hafer, Mandel, Soja)	Getränke	bis 12 Monate: Im ersten Lebensjahr kein Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung – der Eiweiß-, Fett- und Nährstoffgehalt passt nicht zum Bedarf eines Säuglings. Für Reisdrink gilt zusätzlich die Arsenbelastung. ab 12 Monate: Ab dem ersten Geburtstag als Ergänzung möglich, wenn der Drink mit Calcium und Vitamin B12 angereichert und ungesüßt ist. Als vollständiger Ersatz für Kuhmilch nur nach Rücksprache – sonst fehlen Eiweiß, Jod und Calcium.
Kindermilch und Folgemilch	Milch und Milchprodukte	bis 12 Monate: Folgemilch ist ab dem 6. Lebensmonat möglich, aber nicht nötig: Säuglingsanfangsnahrung (Pre) kann das ganze erste Jahr über gegeben werden. ab 12 Monate: Nicht nötig. Die WHO empfiehlt für Kinder von 12 bis 23 Monaten gewöhnliche Tiermilch und rät von Folge- und Kindermilchprodukten ausdrücklich ab. Normale Vollmilch leistet dasselbe zu einem Bruchteil des Preises.
Quetschbeutel mit Obstmus	Süßes und Snacks	bis 19 Jahre: Gelegentlich unterwegs in Ordnung, als tägliche Gewohnheit nicht. Aus dem Beutel gesaugt umspült die Fruchtsäure dauerhaft die Zähne, das Kauen entfällt und die Sättigung kommt zu spät – viele Beutel liefern so viel Zucker wie ein Glas Saft. Besser: den Inhalt in eine Schale geben und mit dem Löffel essen.
Nitratreiches Gemüse (Spinat, Rote Rübe, Fenchel)	Gemüse und Hülsenfrüchte	bis 12 Monate: In üblichen Mengen unbedenklich. Entscheidend ist die Zubereitung: Solchen Brei nicht warm halten und nicht mehrfach aufwärmen – dabei entsteht aus Nitrat das für Säuglinge problematische Nitrit. Frisch zubereiten oder rasch abkühlen und einmalig aufwärmen. ab 12 Monate: Ab dem Kleinkindalter ohne besondere Einschränkung. Mehrfaches Aufwärmen bleibt aus denselben Gründen unnötig.
Reiswaffeln	Getreide, Brot und Beilagen	bis 19 Jahre: Nicht als tägliche Knabberei. Reis nimmt aus dem Boden anorganisches Arsen auf, und Kinder essen bezogen auf ihr Gewicht viel davon. Dazu kommt: Reiswaffeln zerfallen im Mund zu einem klebrigen Klumpen – kleine Kinder deshalb nur aufrecht sitzend und beaufsichtigt daran knabbern lassen.
Leber	Fleisch, Fisch und Ei	bis 12 Monate: Im ersten Lebensjahr nicht geben. Leber ist zwar sehr eisenreich, enthält aber so viel Vitamin A, dass die tolerierbare Menge bei einem Säugling schnell überschritten ist; zudem reichern sich dort Schadstoffe an. ab 12 Monate: Höchstens alle ein bis zwei Wochen eine kleine Portion. Für die Eisenzufuhr gibt es mit Fleisch, Hülsenfrüchten und Vollkorn die unproblematischeren Wege.
Tofu und Sojaprodukte	Fleisch, Fisch und Ei	bis 6 Monate: Vor dem 6. Lebensmonat nicht vorgesehen. ab 6 Monate: Ab der Beikost eine brauchbare Eiweiß- und Eisenquelle, weich gegart und klein geschnitten. Zusammen mit einer Vitamin-C-Quelle wird das Eisen deutlich besser aufgenommen. Sojadrink ist etwas anderes als Tofu – dafür gilt der eigene Eintrag.
Rohe Sprossen und Keimlinge	Gemüse und Hülsenfrüchte	bis 5 Jahre: Roh nicht geben. Sprossen keimen in feuchter Wärme – genau den Bedingungen, unter denen sich Salmonellen und EHEC vermehren; Waschen genügt nicht. Durchgegart sind sie unbedenklich. ab 5 Jahre: Auch für ältere Kinder besser durchgegart als roh.
Hochverarbeitete Kindersnacks	Sonstiges	bis 12 Monate: Im ersten Lebensjahr nicht vorgesehen. Solche Produkte sind meist gesüßt, gesalzen oder beides und verdrängen Lebensmittel, die Ihr Kind in diesem Alter tatsächlich braucht. ab 12 Monate: UNICEF hat 2025 zusammengetragen, was der regelmäßige Verzehr begleitet: schlechtere Ernährungsqualität, Übergewicht und Karies, dazu Hinweise auf Blutarmut und ein höheres Diabetesrisiko im späteren Leben. Ein einfacher Prüfstein für den Einkauf: Steht auf der Zutatenliste etwas, das in keiner Küche vorkommt, gehört es nicht zur täglichen Ernährung. „Für Kinder“ auf der Vorderseite sagt darüber nichts aus.

Was derzeit empfohlen wird – recherchiert in neun Sprachen

Ernährungsempfehlungen sind nicht überall gleich, und sie ändern sich. Für dieses Werkzeug haben wir die Leitlinien und Studien aus neun Sprachräumen durchgesehen. Hier stehen die 14 Aussagen, die für 9 Monate gelten – jede mit Institution, Land und Jahr. Stand der Recherche: 06.09.2026.

Thema Sprache der Quelle

2023 weltweit Leitlinie

Unter zwei Jahren: kein Zucker, kein Süßstoff, keine Limonade

Die WHO-Leitlinie von 2023 spricht sich als starke Empfehlung dagegen aus, Kindern unter zwei Jahren Lebensmittel mit viel Zucker, Salz oder Transfetten zu geben. Ebenso stark ist die Empfehlung gegen zuckergesüßte Getränke und – das ist neu und ausdrücklich – auch gegen Süßstoffe. Hundertprozentiger Fruchtsaft soll begrenzt werden.

Was daraus folgt: „Zuckerfrei“ auf einem Kinderprodukt ist kein Argument, wenn stattdessen Süßstoff enthalten ist. Wasser bleibt das Getränk, ungesüßte Speisen bleiben der Maßstab.

Weltgesundheitsorganisation (WHO) · Quelle ansehen

2023 weltweit Leitlinie

Täglich tierische Lebensmittel, täglich Obst und Gemüse

Die WHO empfiehlt für 6- bis 23-Monatige ausdrücklich den täglichen Verzehr tierischer Lebensmittel – Fleisch, Fisch, Ei und Milchprodukte – sowie täglich Obst und Gemüse. Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sollen häufig auf den Teller kommen. Der Grund ist die Nährstoffdichte: In diesem Alter ist die Portionsgröße klein, der Bedarf pro Bissen also hoch.

Was daraus folgt: Nicht die Menge zählt, sondern was in der kleinen Menge steckt. Eine Mahlzeit ohne Eisenquelle ist eine verpasste Gelegenheit.

Weltgesundheitsorganisation (WHO) · Quelle ansehen

2023 weltweit Leitlinie

Responsives Füttern ist seit 2023 eine eigene starke Empfehlung

Die WHO hat das, was Eltern als Aufgabenteilung am Tisch kennen, erstmals als eigene starke Empfehlung formuliert: Kinder von 6 bis 23 Monaten sollen responsiv gefüttert werden – also so, dass sie selbstständig essen und auf ihre eigenen Hunger- und Sättigungssignale reagieren können. Das unterstützt nicht nur die Ernährung, sondern auch die kognitive, emotionale und soziale Entwicklung.

Was daraus folgt: Sie entscheiden, was und wann angeboten wird. Ihr Kind entscheidet, ob und wie viel es davon isst. Diese Trennung ist inzwischen leitliniengestützt.

Weltgesundheitsorganisation (WHO) · Quelle ansehen

2025 USA Studie

Frühe Allergene: Was in Studien wirkte, wirkt jetzt auch im Alltag

Dass frühe Gaben von Erdnuss und Ei das Allergierisiko senken, war seit den Studien LEAP und EAT bekannt. 2025 wurde erstmals gezeigt, dass es auch außerhalb einer Studie funktioniert: Wo Familien die aktualisierten Empfehlungen direkt in die Hand bekamen, wurden Erdnuss, Ei und Kuhmilch früher eingeführt – und IgE-vermittelte Allergien gegen genau diese drei Lebensmittel traten seltener auf.

Was daraus folgt: Einmal probieren genügt nicht. Ein einmal eingeführtes Allergen sollte etwa einmal pro Woche wieder auf den Teller kommen, damit die Toleranz erhalten bleibt.

Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice · Quelle ansehen

2026 Neuseeland Systematische Übersicht

Baby-led Weaning: kein höheres Verschluckungsrisiko

Die lange befürchteten Nachteile des Selbstessens ohne Brei haben sich in den kontrollierten Studien nicht bestätigt. Die neuseeländische BLISS-Studie fand gegenüber der Löffelfütterung keinen Unterschied beim Verschlucken und keinen Unterschied bei der Eisenzufuhr; eine systematische Übersicht kam Anfang 2026 zum selben Ergebnis. Wichtig ist die Form der Speisen und dass eisenreiche Lebensmittel bewusst angeboten werden.

Was daraus folgt: Beide Wege sind vertretbar. Entscheidend ist nicht Brei oder Fingerfood, sondern dass jedes Stück eine lange, weiche Form hat und Eisen mitliefert.

Nutrition Reviews, auf Grundlage der BLISS-Studie der University of Otago · Quelle ansehen

2025 weltweit Übersichtsarbeit

UNICEF fasst zusammen, was hochverarbeitete Lebensmittel bei Kindern anrichten

Im Dezember 2025 hat UNICEF eine aktualisierte Übersicht zu hochverarbeiteten Lebensmitteln und Kindern veröffentlicht. Der Konsum ist verbunden mit schlechterer Ernährungsqualität, Übergewicht, Adipositas und Karies; es gibt zudem Hinweise auf Wachstumsverzögerung, Blutarmut, ein höheres Risiko für Typ-2-Diabetes im späteren Leben und mögliche Auswirkungen auf die psychische Gesundheit. In vielen wohlhabenden Ländern stammt inzwischen mehr als die Hälfte der täglichen Kalorien von Kindern aus solchen Produkten.

Was daraus folgt: Nicht jedes verpackte Lebensmittel ist hochverarbeitet. Der einfachste Prüfstein: Steht auf der Zutatenliste etwas, das in keiner Küche vorkommt, gehört es nicht zur täglichen Ernährung.

UNICEF · Quelle ansehen

2022 Österreich Nationale Empfehlung

Österreich: das Fenster bleibt bei 17 bis 26 Wochen

Die Österreichischen Beikostempfehlungen, zuletzt 2022 überarbeitet und von der Nationalen Ernährungskommission beschlossen, nennen als Zeitraum für den Beikostbeginn den Beginn des 5. Lebensmonats (17. Woche) bis zum Ende des 6. Lebensmonats (26. Woche). Entscheidend ist die individuelle Entwicklung. Zum Thema Allergene sind sie deutlich: Allergene Lebensmittel zu meiden hat keinen vorbeugenden Effekt; Fisch im ersten Lebensjahr wirkt eher schützend. Salz, Zucker, Honig und Süßstoffe werden dem Essen nicht zugesetzt.

Was daraus folgt: Das ist die Grundlage, nach der dieser Berater rechnet – und die Empfehlung, an die sich unsere Ordination hält.

Richtig essen von Anfang an! (AGES, Sozialministerium, Sozialversicherung) · Quelle ansehen

2021 Frankreich Nationale Empfehlung

Frankreich: das Geschmacksfenster von 5 bis 18 Monaten nutzen

Die französische Behörde ANSES und die nationalen Ernährungsempfehlungen setzen den Beginn der Beikost zwischen die vollendeten 4 und die 6 Monate. Bemerkenswert ist der zweite Punkt: Zwischen 5 und 18 Monaten liegt ein Fenster, in dem Kinder neue Lebensmittel besonders bereitwillig annehmen. Frankreich empfiehlt deshalb ausdrücklich, in dieser Zeit möglichst viele verschiedene Lebensmittel anzubieten, abgelehnte Speisen wiederholt anzubieten und dem Essen als gemeinsamem Ereignis Gewicht zu geben. Milchprodukte, Ei und Erdnuss sollen früh eingeführt werden.

Was daraus folgt: Vielfalt ist nicht Beiwerk, sondern selbst die Maßnahme. Ein abgelehntes Gemüse gehört nach ein paar Tagen wieder auf den Teller – ohne Kommentar und ohne Druck.

Santé publique France, ANSES und HCSP · Quelle ansehen

2022 Italien Intersozietäres Dokument

Italien: kein verbotenes Lebensmittel in den ersten zwei Jahren

Vier italienische Fachgesellschaften – SIPPS, FIMP, SINUPE und SIDOHaD – haben ein gemeinsames Dokument zur Beikost erarbeitet, aus dem 38 Empfehlungen mit über 90 Prozent Zustimmung im Fachgremium hervorgingen. Die Kernaussage klingt schlicht und ist es nicht: In den ersten beiden Lebensjahren gibt es keine grundsätzlich zu meidenden Lebensmittel, empfohlen wird stattdessen, so weit wie möglich zu variieren. Die Empfehlungen sind ausdrücklich als Vorbeugung nicht übertragbarer Krankheiten gedacht.

Was daraus folgt: Verbotslisten sind kürzer geworden, Vielfaltslisten länger. Die wenigen echten Ausnahmen – Honig, Rohmilch, ganze Nüsse – bleiben davon unberührt.

SIPPS, FIMP, SINUPE und SIDOHaD · Quelle ansehen

2022 China Nationale Leitlinie

China: nicht vor vier, nicht nach acht Monaten

Die chinesische Ernährungsgesellschaft formuliert das Beikostfenster von beiden Seiten her: Beikost soll bald nach dem vollendeten 6. Lebensmonat eingeführt werden, keinesfalls vor dem 4. Monat – weil zu frühe Beikost das Risiko für Übergewicht und Allergien erhöht – und keinesfalls nach dem 8. Monat, weil sonst Nährstoffmangel und Blutarmut drohen. Zuerst empfohlen werden eisenreiche tierische Lebensmittel: Fisch, Geflügel, Fleisch.

Was daraus folgt: Die Obergrenze wird bei uns selten genannt, ist aber genauso wichtig wie die Untergrenze: Ein Kind, das mit acht Monaten noch keine Beikost bekommt, sollte vorgestellt werden.

Chinesische Ernährungsgesellschaft (中国营养学会) · Quelle ansehen

2025 China Amtlicher Leitfaden

China führt neun feste Ernährungsbewertungen bis zum dritten Geburtstag ein

Im Februar 2025 hat die Nationale Gesundheitskommission Chinas einen Leitfaden zur Bewertung der Säuglings- und Kleinkindernährung erlassen. Alle Kinder von 0 bis 3 Jahren werden im Alter von 1, 3, 6, 8, 12, 18, 24, 30 und 36 Monaten systematisch beurteilt, mit einer durchgehenden Akte je Kind. Erklärtes Ziel ist es, Blutarmut, Wachstumsverzögerung und Adipositas zu senken.

Was daraus folgt: Dasselbe leistet in Österreich der Mutter-Kind-Pass. Die Termine wahrzunehmen ist der einfachste Weg, ein Ernährungsproblem früh zu bemerken.

Nationale Gesundheitskommission der Volksrepublik China (国家卫生健康委) · Quelle ansehen

2019 Japan Nationaler Leitfaden

Japan: Stufen statt Monatsangaben – und Eigelb von Anfang an

Japans Gesundheitsministerium hat seinen Leitfaden zu Stillen und Beikost 2019 nach zwölf Jahren überarbeitet. Zwei Änderungen sind bemerkenswert: Die Beikost wird nicht mehr nach Monaten eingeteilt, sondern nach Stufen – Anfang, Mitte, Ende, Abschluss –, jeweils mit Angaben zu Zahnentwicklung und Kaufähigkeit statt nur zum Alter. Und Eigelb wird seither bereits für die früheste Beikoststufe genannt.

Was daraus folgt: Der Blick auf die Fähigkeiten des Kindes statt auf das Datum ist genau das, was auch die Reifezeichen abbilden.

Japanisches Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales (厚生労働省) · Quelle ansehen

2025 Japan Studie

Japan bestätigt: Die Haut sensibilisiert, der Mund gewöhnt

Das japanische Nationale Zentrum für Kinderheilkunde hat im Dezember 2025 die Doppel-Allergen-Expositions-Hypothese an Daten aus mehreren Ländern belegt: Über eine entzündete Haut sensibilisiert sich das Immunsystem gegen Nahrungsmittel, über den Mund entsteht dagegen Toleranz. Daraus folgt beides – frühe Einführung und konsequente Behandlung des Ekzems. Die Wirkung fällt je nach Land unterschiedlich aus, weshalb ein individuell angepasstes Vorgehen empfohlen wird. Nüsse werden dort ausdrücklich als Pulver oder Mus gegeben, um Verschlucken zu vermeiden.

Was daraus folgt: Wenn Ihr Kind ein Ekzem hat, ist die Hautbehandlung Teil der Allergievorbeugung – und der Zeitpunkt der ersten Allergengabe gehört dann in unsere Hand, nicht in die Eigenregie.

National Center for Child Health and Development (国立成育医療研究センター) · Quelle ansehen

2021 Brasilien Praxisleitfaden

Brasilien: erst eine Hauptmahlzeit, dreißig Tage später die zweite

Die brasilianische Kinderärztegesellschaft SBP gibt einen bemerkenswert konkreten Fahrplan vor: Um den sechsten Lebensmonat kommt die erste Hauptmahlzeit dazu, Mittag- oder Abendessen, dazu eine Zwischenmahlzeit aus frischem Obst; die zweite Hauptmahlzeit folgt erst dreißig Tage danach. Grundlage sind ausdrücklich hausgemachte Zubereitungen aus frischen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln, mit mindestens einem Vertreter jeder Gruppe: Getreide oder Knollen, Hülsenfrüchte, Gemüse, Fleisch oder Ei.

Was daraus folgt: Der Rhythmus deckt sich mit dem österreichischen Aufbau. Wichtig ist beide Male dasselbe: Zeit lassen und die Zusammensetzung jeder Mahlzeit prüfen.

Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) · Quelle ansehen

Wann Sie mit uns sprechen sollten

Ihr Kind nimmt nicht zu oder verliert an Gewicht
Beikost hat bis zum Beginn des 7. Lebensmonats (26 Wochen) nicht begonnen
Nach einem Lebensmittel treten Ausschlag, Erbrechen, Durchfall oder Atemprobleme auf
Ihr Kind lehnt ganze Lebensmittelgruppen dauerhaft ab
Sie möchten auf eine rein pflanzliche Ernährung umstellen
Das Essen wird zum täglichen Konflikt

Termin vereinbaren

Weiterlesen: Beikost: Wann beginnen? · Vitamin-D-Substitution · Zucker bei Kindern

Häufige Fragen

Wann soll ich mit der Beikost beginnen?

Die österreichische Empfehlung nennt ein Fenster: frühestens mit Beginn des fünften, spätestens mit Beginn des siebenten Lebensmonats. Entscheidend sind daneben die Zeichen des Kindes, etwa sicheres Sitzen mit Unterstützung und Interesse am Essen. Die WHO empfiehlt aus Sicht der weltweiten Gesundheitsvorsorge sechs Monate ausschließliches Stillen, die europäischen Kinderärztegesellschaften sehen das Fenster flexibler.

Warum darf ein Baby im ersten Jahr keinen Honig bekommen?

Honig kann Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum enthalten. Der Darm eines Säuglings kann diese Sporen im ersten Lebensjahr noch nicht in Schach halten, sodass es zum Säuglingsbotulismus kommen kann. Ab dem ersten Geburtstag besteht diese Gefahr nicht mehr. Gekochter oder gebackener Honig ist übrigens ebenso zu meiden, Erhitzen zerstört die Sporen nicht zuverlässig.

Soll ich allergieauslösende Lebensmittel meiden?

Nein, das Gegenteil hat sich als richtig erwiesen. In der LEAP-Studie erkrankten Kinder mit hohem Risiko deutlich seltener an einer Erdnussallergie, wenn Erdnuss früh und regelmäßig gegeben wurde, statt sie zu meiden. Wichtig ist die Form: gemahlen oder als Mus, niemals ganze Nüsse. Bei bekannter Allergie in der Familie oder schwerem Ekzem besprechen Sie den Start bitte vorher mit uns.

Ab wann darf mein Kind Kuhmilch trinken?

Als Zutat im Getreide-Milch-Brei ist Kuhmilch im ersten Lebensjahr in kleiner Menge üblich. Als Getränk sollte Kuhmilch erst nach dem ersten Geburtstag dazukommen, weil sie wenig Eisen enthält und größere Mengen die Eisenversorgung verschlechtern können.

Welche Lebensmittel sind gefährlich zum Verschlucken?

Alles, was klein, rund und fest ist: ganze Weintrauben, Nüsse, Popcorn, rohe Karottenstücke, harte Bonbons und Wurststücke. Weintrauben und ähnliche Früchte längs vierteln, Wurst längs und quer schneiden, ganze Nüsse vor dem vierten bis fünften Geburtstag gar nicht geben. Und immer im Sitzen essen, nie im Liegen, im Auto oder beim Herumlaufen.

Medizinische Grundlage

Österreichische Beikostempfehlungen (2. Auflage) Richtig essen von Anfang an! – AGES, Sozialministerium, Sozialversicherung, 2022. Nationale Empfehlung
WHO Guideline for complementary feeding of infants and young children 6–23 months of age Weltgesundheitsorganisation (WHO), 2023. Leitlinie
WHO guideline on the complementary feeding of infants and young children aged 6−23 months 2023: A multisociety response ESPGHAN und weitere pädiatrische Fachgesellschaften, 2024. Stellungnahme
Complementary Feeding: A Position Paper ESPGHAN Committee on Nutrition, 2017. Positionspapier
Vegan diet and nutritional status in infants, children and adolescents ESPGHAN Committee on Nutrition, 2025. Positionspapier
Handlungsempfehlungen: Ernährung und Bewegung von Säuglingen und stillenden Frauen Netzwerk Gesund ins Leben, Bundeszentrum für Ernährung, 2024. Nationale Empfehlung
Policies and interventions to create healthy school food environments Weltgesundheitsorganisation (WHO), 2026. Leitlinie
Feeding Profit: How food environments are failing children – Child Nutrition Report 2025 UNICEF, 2025. Bericht
Recommandations pour la diversification alimentaire des enfants de moins de 3 ans Santé publique France, ANSES und HCSP, 2021. Nationale Empfehlung
Documento intersocietario: Alimentazione complementare SIPPS, FIMP, SINUPE und SIDOHaD, 2022. Intersozietäres Dokument
Recomendaciones de la AEP sobre alimentación complementaria Asociación Española de Pediatría, 2024. Protokoll
Alimentação Complementar para o Lactente Saudável Sociedade Brasileira de Pediatria, 2021. Praxisleitfaden
婴幼儿营养喂养评估服务指南（试行） – Leitfaden zur Bewertung der Säuglings- und Kleinkindernährung Nationale Gesundheitskommission der Volksrepublik China, 2025. Amtlicher Leitfaden
授乳・離乳の支援ガイド – Leitfaden zu Stillen und Beikost Japanisches Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales, 2019. Nationaler Leitfaden
2025 한국인 영양소 섭취기준 – Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr Ministerium für Gesundheit und Soziales, Republik Korea, 2025. Nationale Referenzwerte

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Dr. Monika Peter

Fachärztin für Kinder- und Jugendheilkunde · Wahlärztin mit kleinen Kassen

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